für 2 Personen
Sauce5 Rüebli, geraspelt2 Kohlrabi, geraspelt3 Zwiebeln, gehackt3 ZehenKnoblauch, gehackt1 ELTomatenmark500 mlRahm1 BundPetersilie gekraust, gehackt Pfeffer, Koreander, Paprika, SalzPasta200 gTagliatelle1 PriseSalz
- Rüebli, Kohlrabi, Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Pfeffer und Paprika in einer Pfanne 15‑20 Minuten anbraten.
- Mit etwas Wasser ablöschen. Tomatenmark und Petersilie dazugeben.
- Tagliatelle in einem Topf im Salzwasser
al dente
kochen. - Rahm zur Sauce hinzugeben und ca. 2 min köcheln lassen:
- Abschmecken und servieren.